Druer
100 pct. økologisk Pinot Noir (Spätburgunder)
Vores smagsnoter
Spätburgunder er tyskernes navn for Pinot Noir. Og de er efterhånden blevet virkelig gode til den.
Wedekinds udgave er elegant og velafbalanceret med noter af solbær, modne kirsebær og røde bær. Den nænsomme fadlagring tilfører diskrete toner af ristet eg, tørrede urter og et strejf af skovbund, som giver ekstra dybde uden at stjæle opmærksomheden fra frugten. Bløde tanniner og en frisk syre gør vinen både harmonisk og utrolig nem at holde af.
Det er en vin, der passer lige godt til fjerkræ, svinekød, svamperetter eller en god efterårsaften med lidt for meget tid og lidt for lidt i glasset.
Lidt om producenten
Wedekind er et familiedrevet vinhus i Nierstein i Rheinhessen, hvor bæredygtighed ikke er en trend, men en grundlæggende del af arbejdet. Siden 2008 har vingården været medlem af ECOVIN – Tysklands største sammenslutning af økologiske vinproducenter – og alle vinmarker dyrkes med respekt for både jord, planter og dyreliv.
For familien Wedekind handler god vin om mere end druer. En sund jord og et levende økosystem er forudsætningen for vine med personlighed, og derfor arbejder de målrettet på at styrke biodiversiteten i vinmarkerne frem for at kontrollere naturen.
Vi faldt for vinene, fordi de viser, at tysk vin kan meget mere end Riesling. Her er der plads til nysgerrighed, kvalitet og masser af drikkeglæde.
| Pris: | 135,00 kr. |
