Druer
100 pct. økologisk Cabernet Franc
Vores smagsnoter
Cabernet Franc forbindes ofte med Loire i Frankrig. Men druen trives overraskende godt i Rheinhessen.
Denne udgave byder på saftige hindbær og solbær, ledsaget af klassiske noter af grøn peber, friske urter og et strejf af krydderi. Vinen har en medium fylde, en livlig syre og bløde tanniner, som gør den både elegant og utrolig madvenlig.
Den er oplagt til grill, lyst kød, grøntsager over gløder eller en saftig burger. Kort sagt: Når grillen tændes, er det svært at gå galt i byen med denne.
Lidt om producenten
Wedekind er et familiedrevet vinhus i Nierstein i Rheinhessen, hvor bæredygtighed ikke er en trend, men en grundlæggende del af arbejdet. Siden 2008 har vingården været medlem af ECOVIN – Tysklands største sammenslutning af økologiske vinproducenter – og alle vinmarker dyrkes med respekt for både jord, planter og dyreliv.
For familien Wedekind handler god vin om mere end druer. En sund jord og et levende økosystem er forudsætningen for vine med personlighed, og derfor arbejder de målrettet på at styrke biodiversiteten i vinmarkerne frem for at kontrollere naturen.
Vi faldt for vinene, fordi de viser, at tysk vin kan meget mere end Riesling. Her er der plads til nysgerrighed, kvalitet og masser af drikkeglæde.
| Pris: | 195,00 kr. |
