Druer
100 pct. økologisk Poulsard
Vores smagsnoter
Hvis du skænker denne vin blindt, er der en god chance for, at nogen tror, du har hældt rosé i glasset.
Poulsard er en af Juras signaturdruer og kendt for sin lyse farve, lette stil og saftige karakter. Eric Thills udgave byder på masser af røde bær, især jordbær, ribs og hindbær, ledsaget af noter af timian, hvid peber og et floralt strejf af hibiscus.
Vinen er let på tå, frisk og utrolig nem at holde af. Tanninerne er beskedne, frugten er levende, og resultatet er en rødvin, der næsten drikker som en hvidvin – på den bedst tænkelige måde.
Server den let afkølet til charcuteri, lyst kød eller en sommerdag, der fortjener lidt ekstra opmærksomhed.
Lidt om producenten
Eric og Bérengère Thill er tilflyttere fra Alsace. De etablerede deres lille produktion i 2007 og blev certificeret økologisk i 2015. På de blot 5,8 hektar marker omkring Lons-Le-Sauunier i det centrale Jura skaber ægteparret magi.
Domaine Thill er reelt Erics garage. Det var her, vi en regnvejrsdag smagte vinene første gang. Men hverken regnen eller de beskedne smagslokaler kunne mindske vores begejstring.
| Pris: | 255,00 kr. |
