Druer
100 pct. økologisk Pinot Noir
Smag
Som det er tilfældet med Eric Thills Chardonnay, er denne Pinot Noir endnu et klart link til Bourgogne. Vi har at gøre med en Pinot Noir fra Jura, som sagtens kan forveksles med en ditto fra Bourgogne. Særpræget fra Jura resulterer i en mere saftig og mindre tannisk og fadpræget vin. Floral næse og smagsnoter af modne kirsebær.
Vores tanker
Eric og Bérengère Thill er tilflyttere fra Alsace. De etablerede deres lille produktion i 2007 og blev certificeret økologisk i 2015. På de blot 5,8 hektar marker omkring Lons-Le-Saunier i det centrale Jura skaber ægteparret magi. Domaine Thill er reelt Erics garage. Det var her, vi en regnvejrsdag smagte vinene første gang. Men hverken regnen eller de beskedne smagslokaler kunne mindske vores begejstring.
| Pris: | 245,00 kr. |
