Druer
100 pct. økologisk Pinot Noir
Vores smagsnoter
Pinot Noir er en drue, der sjældent gemmer sig, og det gør den heller ikke her.
Les Longes Combes byder på en floral næse og saftige noter af modne kirsebær, hindbær og røde bær. Vinen har den lethed og elegance, som Pinot Noir er elsket for, men samtidig en friskhed, der er helt sin egen. Tanninerne er bløde, fadet holder sig i baggrunden, og resultatet er en vin, der føles både levende og umiddelbar.
Det er den slags rødvin, man sagtens kan drikke uden mad. Men får den selskab af fjerkræ, svinekød eller en god omgang charcuteri, klager den bestemt heller ikke.
Lidt om producenten
Eric og Bérengère Thill er tilflyttere fra Alsace. De etablerede deres lille produktion i 2007 og blev certificeret økologisk i 2015. På de blot 5,8 hektar marker omkring Lons-Le-Sauunier i det centrale Jura skaber ægteparret magi.
Domaine Thill er reelt Erics garage. Det var her, vi en regnvejrsdag smagte vinene første gang. Men hverken regnen eller de beskedne smagslokaler kunne mindske vores begejstring.
| Pris: | 245,00 kr. |
